¿Cómo cocinar los mejores pimientos rellenos en casa?

mejores pimientos rellenos hechos en casa

Seguramente te encantan los pimientos rellenos caseros y deseas intentar hacerlos para disfrutar de un linda velada. Son deliciosos y extremadamente nutritivos. Debajo te dejaré la mejor receta paso a paso para hacer los mejores pimientos rellenos con carne de ternera triturada a mano.

Los mejores pimientos rellenos en casa ingredientes.

Para 6 porciones de pimientos rellenos se necesitan:

  • 6 pimientos medianos.
  • 2 cebollas grandes.
  • 6 dientes de ajo medianos.
  • pimienta negra al gusto.
  • comino al gusto.
  • sal al gusto.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 tomates grandes.
  • 2 tazas medianas de arroz semicocido.
  • 1 libra y media de carne de ternera picada a mano.
  • Salsa china al gusto.
  • 2 zanahorias pequeñas.
  • 3 cucharadas de aceite vegetal.
  • 2 trozos de calabaza.
  • un caldo de carne de res en pastilla.

Modo de preparación de los pimientos rellenos de carne de ternera.

Aunque en el dia de hoy hemos decidido mostrarles esta sabrosa receta con carne de ternera picada; también se puede utilizar picadillo de pollo, cerdo, o picadillo mixto de cerdo y ternera al gusto de cada uno de ustedes.

Una vez que la carne de ternera esta finanamente picada se pone en una cacerola mediana y se le agrega las dos cebollas picaditas muy fino. posteriormente los tomates, también picados finamente, y finalmente la sal , el comino, ajo y la pimienta negra al gusto. Se revuelve todo y se le aplica un chorrito de salsa china.

Se coloca el aceite de oliva en una sarten; cuando esté bien caliente el aceite se coloca la mezcla y se revuelve uniformemente por 5 minutos hasta que la carne cambia de color y la cebolla se ponga translucida. En una cacerola aparte ponemos a cocinar la taza y media ade arroz cuidando que quede seco y semicocido para que el resto de la cocción se realice dentro de los pimientos.

¿Qué hacer una vez que tenemos listos el arroz y la carne de ternera sazonada?

En un bol mediano mezclamos la carne sazonada con el arroz y revolvemos de manera uniforme. Se pone a reposar hasta que esté tibio. Los pimientos se rebanan ligeramente por la parte superior en forma de sombrero y una vez limpios se rellenan con la mezcla que habiamos reservado en el bol.

Los pimientos rellenos los ponemos en una cacerola para horno previamente untada con mantequilla en el fondo y los bordes. Dentro de la cacerola ponemos salsa de vegetales preparado con las zanahorias y los dos trozos de calabaza previamente macerados en aceite vegetal y pasados por la batidora con 100 ml de agua tibia y sal al gusto. Dentro de esta salsa colocamos los pimientos rellenos.

Se cubre con papel aluminio y se deja cocinar a 180 grados por 35-40 minutos. Recordar que el horno debe estar precalentado a 200 grados por 10 minutos antes de poner los pimientos en su interior.

En caso de que no tengas horno, poner los pimientos en una cacerola común cubrirlos con la salsa de vegetales y cocinar por 45- 50 minutos. Tapar bien la cacerola y dejar que consuma casi toda la salsa. Una vez que empieze a hervir cocinar a fuego bajo.

Servir con ensaldas mixtas o verdes y un poco de salsa de queso al gusto o mayonesa. Para más recetas deliciosas deja tu comentario en esta página y déjanos saber que te han parecido los mejores pimientos rellenos en casa.